Macro y micro dimensiones de la seguridad alimentaria y nutricional
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.7487086Palabras clave:
seguridad alimentaria, nutrición, disponibilidad alimentaria, economía alimentaria, salud pública, producción de alimentosResumen
El estudio de la salud pública es obligatorio para la interpretación de lo existente y lo nuevo que acontece respecto al desequilibrio del bienestar personal y colectivo. Algunos elementos fungen como indicadores que pueden ser variables que pueden modificar el curso de cualquier perspectiva y puede ser medida por niveles, escalas o por dimensiones. Las sociedades contemporáneas tienen diversas características que deben ser estudiadas a nivel personal y social. Como en las situaciones para dar seguridad alimentaria y nutricional, de acuerdo a organismos internacionales, es un tema que actualmente debe ser analizado dependiendo las magnitudes y al comportamiento de las masas poblacionales. Debe ser estudiada a través de sus cuatro pilares, disponibilidad alimentaria (producción de alimentos a nivel local o nacional) la accesibilidad (economía en el hogar o individual) o capacidad de adquisición de alimentos, uso y utilización de alimentos (perspectiva en la salud y enfermedad), y estabilidad (calidad de vida, aceptabilidad alimentaria).
Métricas
Citas
Achkar M. (2005). Indicadores de sustentabilidad. Recuperado de: http://www.ucipfg.com/Repositorio/MLGA/MLGA03/semana2/Indicadores_de_sostenibilidad.pdf
Fideicomiso de Riesgo Compartido (FIRCO). (2018). “Seguridad Alimentaria y Nutricional”. Recuperado de: https://www.gob.mx/firco/articulos/seguridadalimentaria-y-nutricional
Jiménez Acosta S. (2005). “Seguridad alimentaria y nutricional”: Una mirada global. Revista Cubana de Salud Pública;31(3) pp.173
Montoya J. (2018). “Países subdesarrollados: concepto, características y lista de ejemplos”. Recuperado de: https://www.actividadeseconomicas.org/2018/03/paises-subdesarrollados.html
Programa especial para la seguridad alimentaria (PESA). (2011). Seguridad alimentaria: conceptos básicos. Recuperado de: www.pesacentroamerica.org
Thomson AM, Metz M. (1999). Implications of economic policy for food security: A training manual. Recuperado de: http://www.fao.org/docrep/004/x3936e/X3936E00.htm
Urquía-Fernández. (2014). “La seguridad alimentaria en México”. En: Scielo 56(11) México.pp. 92-98.
Valcárcel M. (2005). “Génesis y evolución del concepto y enfoques sobre el desarrollo Documento de investigación. Departamento de Ciencias Sociales Pontificia Universidad Católica del Perú”.
Weiss TG, Jordan RS. (1976). The World Food Conference and Global Problem Solving. Recuperado de:https://digitallibrary.un.org/record/701143/files/E_CONF.65_20-EN.pdf
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Esta revista adhiere a la licencia Creative Commons en la definición de su política de acceso abierto y reúso del material publicado, en los términos siguientes:
- Accesibilidad a los artículos y demás publicaciones de manera total o parcial bajo el concepto de copia, distribución, comunicación pública, acceso interactivo (por internet u otros medios), manteniendo de manera explícita el reconocimiento al autor o autores y a la propia revista (reconocimiento de autoría).
- Advertencia de que si se remezcla, modifican los artículos o se emplean fragmentos en otras creaciones, no se puede distribuir el material modificado, ni tampoco se permite reconstruir versiones a partir de los artículos originales publicados (obras derivadas).
- Se prohíbe el uso de contenidos de los artículos publicados, total o parcialmente, con fines lucrativos (reconocimiento no comercial).
El autor conserva los derechos de autor, transfiere u otorga derechos comerciales exclusivos al editor, y se utiliza una licencia no comercial.
